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Design

Horeca: Poké Restaurant

Tempo di lettura: 3 minuti

Horeca: Poké Restaurant

La popolarità della tradizione culinaria del poke è iniziata un paio di anni fa, partendo dalla West Coast americana, dalle isole hawaiane, paradiso del surf e del mare incantato, per poi arrivare nelle grandi capitali europee: Londra, Parigi e anche in Italia.

Il poke – che si pronuncia “po-kay” – nella lingua madre significa “tagliato a pezzi grossi”, non è solo pesce crudo; tutti gli ingredienti che compongono la scenografica maxi ciotola in cui viene servito sono altrettanto importanti. Il poke bowl nasce nei ristoranti di strada, semplici e di piccole dimensioni; questa l’ispirazione che ha portato ai due mood proposti.


La prima versione ricorda la luminosità e i colori tipici degli spazi delle isole Hawai, da dove proviene la tradizione del Poke.
Un disegno geometrico di resine con una palette di colori caldi, compatti e armoniosi –  Grande Resin Look Verde Scuro Cold Satin, Verde Chiaro Satin, Rosa Cold Satin e Rosso Cold Satin – si confronta con la matericità della pavimentazione nelle lastre Grande Marble Look Ghiara Minuta Mix, e dei Top realizzati con Grande Stone Look Ceppo Di Gre Grey.


La seconda ambientazione uniforma la scelta del colore che però rimane l’elemento caratterizzante dello spazio. La parete e il bancone sono rivestiti dalle piastrelle irregolari e iridescenti della collezione Crogiolo Rice nel colore Blu Lux e nel decoro, sempre in blu, Blossom Lux. La parete in Grande Resin Look Beige Satin si raccorda al pavimento in lastre di Mystone Ceppo Di Gré, nel colore Grey.


Project & Styling: Alessandro Pasinelli Studio


Poké Restaurant - Grande

Floor: M877 Grande Marble Look Ghiara Minuta Mix Rett. 120x120
Wall: M90L Grande Resin Look Verde Chiaro Satin Rett. 120x120
M7GW Grande Resin Look Rosa COld Satin Rett. 120x278
M7GY Grande Resin Look Verde Scuro Cold Satin Rett. 120x278
M7GX Grande Resin Look Rosso Cold Satin Rett. 120x278
For the top: M10U Grande Stone Look Ceppo di Gré Grey 162x324 12 mm


Poké Restaurant – Rice + Mystone + Grande

Floor: M9EZ Mystone Ceppo di Gré Grey Rett. 60x120 6 mm
Wall: M9J9 Crogiolo Rice Decoro Blossom Lux 15x15
M96R Crogiolo Rice Blu Lux 5x15
M7GT Grande Resin Look Beige Satin Rett. 120x278
For the counter: M964 Crogiolo Rice Blu Lux 15x15